receita de purê de batata com couve flor

A receita de purê de batata com couve flor é um prato saboroso e nutritivo que pode ser facilmente preparado em casa. O purê de batata tem um sabor único e é muito nutritivo, já que contém muitos nutrientes, como vitaminas e minerais. A couve flor é também uma excelente fonte de nutrientes, pois contém muitos antioxidantes e é rica em fibras. Quando combinadas, o purê de batata e a couve flor tornam-se um prato delicioso e saudável. A seguir, veja como preparar uma deliciosa receita de purê de batata com couve flor.

Ingredientes

6 batatas médias
1 couve flor grande
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
1/2 xícara de leite integral
2 colheres de sopa de manteiga

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

2. Descasque e corte as batatas em cubos. Coloque-os em uma assadeira e regue com o óleo. Asse por cerca de 25 minutos, mexendo a cada 5 minutos.

3. Enquanto as batatas assam, lave a couve flor e separe os floretes. Cozinhe-os em água fervente por cerca de 8 minutos. Escorra e reserve.

4. Em uma panela, refogue o alho no óleo restante. Acrescente as batatas assadas, a couve flor cozida, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.

5. Desligue o fogo e acrescente o leite, a manteiga e 1/2 xícara de água. Bata tudo no liquidificador até obter um purê homogêneo.

6. Sirva quente acompanhado de salada ou legumes cozidos.